說起維多利亞建設集團旗下的德朗餐廳，之前已經光顧了兩次：
隱身內湖未來之星星—-德朗法式餐廳，值得特別一訪，讓人狂喜的食物
德朗餐廳「De Loin」—米其林質感餐廳，味覺嚐鮮喜悅之旅
第一次去的感覺，整體的感覺是充滿了驚艷，驚訝於臺北竟有這麼精雕細琢卻不喧嘩的餐廳,從踏進德朗的那一刻，就像是進入了一個叫做「完美」的殿堂，從腳下的厚實的絨毯，到牆上低調排掛的馬鬃毛，你手上拿的牛排刀，到化妝室中溫暖你大腿的免治裝備，每個細節都看得出維多利亞建設集團在細節上的苛求文化。
第二次去，除了整體環境之外，我深愛主廚對獨特食材的掌握與創意，喜於口腔中每個彈跳與微妙的變化，深厚的世界就在舌間有數不盡的變化！
第三次，也就是這次的造訪，突然對德朗有種熟悉與強烈的認同感，似乎只有來到這裡，才可以是全然的享樂，而那樣的享樂是有深度的，那種來到這裡，又能開啟你感官另一個層次的期待感！
是的，我又來德朗了，他們總是會不定期的推出讓人耳目一新的菜色，要讓賓客每次都能有不同的感受，這篇想要專注於餐點的介紹，是主廚此次從義大利的摘星之旅得到無數靈感後所發響的作品，我數算了一下，每一道菜所牽涉到的食材最少有十種以上，這樣一餐約有六七道以上，這樣將近八十種的食材，能讓我們在一餐中盡享，真的是珍奇經驗了！
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德朗餐廳De Loin Restaurant
聯絡專線：02-7729-5000
地址：台北市內湖區金莊路98號
官網：http://deloin.victo.com.tw/dispPageBox/DeLoin/DeLoinHp.aspx?ddsPageID=DELOIN
粉絲團：http://www.facebook.com/pages/%E5%BE%B7%E6%9C%97%E9%A4%90%E5%BB%B3-De-Loin/405578366187376
營業時間：週一 至 週日
中午12:00 ~ 14:30 ( 最後點餐時間 13:30 )
晚上18:00 ~ 22:30 ( 最後點餐時間 20:00 )
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